Intolerância alimentar
A intolerância alimentar ocorre devido à ausência de determinadas enzimas responsáveis pela digestão de alguns alimentos. Estudos mostram que essa característica é hereditária. Alguns dos casos mais comuns são:
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Intolerância a |
Encontrado em |
Enzima responsável |
Sintomas |
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Lactose (é o açúcar natural presente no leite) |
Leite e vários derivados |
Lactase |
Dispepsia, gases, diarreia e refluxo. |
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Glúten (substância natural presente no trigo) |
Farináceos, massas e cereais (carboidratos em geral) |
Agenesia |
Má digestão, prisão de ventre alternada com diarreia. |
Corantes e conservantes, presentes em muitos produtos industrializados, e alimentos como chocolates, crustáceos e outros de origem animal também podem levar à intolerância alimentar.
Ao perceber algum desconforto com a ingestão de qualquer alimento, é aconselhável consultar um profissional especializado para fazer testes alérgicos.
